Składniki dla 4 osób:

• 300g cukini

• 200g boczku

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki oleju extravergine

• ½ łyżeczki soli

• pieprz mielony

• 1 łyżeczka świeżej bazylii siekanej

• 500g makaronu SPAGHETTI

• ser tarty PARMIGIANO

• 4 łyżki sosu pomidorowego

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od sosu.

Myjemy cukinie i kroimy w kostkę średniej wielkości.

Obieramy dwa ząbki czosnku i przekrajamy na pół.

Boczek kroimy w kostkę. Na średniej wielkości patelni podgrzewamy olej i wrzucamy boczek z czosnkiem, smażymy przez parę min. aż boczek się zarumieni, a teraz dodajemy pokrojone w kostki cukinie, nadal smażymy, ale już pod przykryciem, około 6min., aż zmiękną cukinie, dodajemy sól do smaku, pieprz i sos pomidorowy, od czasu do czasu mieszamy, ciągle gotując pod przykryciem, na średnim ogniu przez około 10min.

Makaron gotujemy w dużej ilości wody solonej, około 8min., cedzimy i łączymy z naszym sosem.

Na koniec danie posypujemy tartym serem PARMIGIANO.

Smacznego!